¿Qué es lo primero que piensas cuando escuchas el término alimentación saludable?
Cuando comes, es fácil pensar en los alimentos como combustible. La ingieres y tu cuerpo la utiliza para seguir funcionando. Pero, ¿sabías que tu cuerpo es algo más que una máquina biológica? Los alimentos que ingieres también influyen en cómo te sientes (salud mental y emocional) y en tu aspecto físico (Salud interna en tus órganos y externa en tu piel, cabello, ojos, uñas, etc…), de aquí la importancia de empezar a comprender con claridad qué es una alimentación saludable.
Y si estás entre la gran mayoría que deseamos estar sanos, lo más probable es que el cuidado de tu salud sea un tema muy importante para ti. Por eso estamos hoy aquí, queremos ayudarte a entender cómo comer sano puede marcar la diferencia en tu vida.
Hay muchas formas de definir “saludable”, pero una cosa está clara: cuando se trata de comer, hay algunos principios básicos que todo el mundo debería seguir. Entre ellos se incluyen:
1) Alimentos nutritivos: los estudios han demostrado que las personas que comen más fruta y verdura tienen menos riesgo de padecer cardiopatías, cáncer, diabetes y otras enfermedades. También se ha demostrado que las frutas y verduras reducen en un 30% el riesgo de muerte prematura.
Comer alimentos con nutrientes: (Los alimentos que son naturalmente ricos en nutrientes son las frutas y los vegetales ecológicas. Las carnes magras, pescados, granos enteros, productos lácteos, legumbres, frutos secos y semillas también son ricos en nutrientes). Alimentación saludable.
- Comer alimentos con vitaminas (La mejor manera de obtener todas las vitaminas diarias que usted necesita es consumir una dieta equilibrada que contenga una amplia variedad de frutas, verduras, productos lácteos enriquecidos, legumbres (frijoles secos), lentejas y granos integrales. Aunque todos contienen vitaminas, ningún alimento las contiene todas, y suelen ser más ricos en unas que en otras. Hasta la actualidad se cuentan 13 tipos de vitaminas: A, del complejo B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12), C, D, E y K). Alimentación saludable.
- Comer alimentos con minerales (Una excelente forma de obtener minerales es el consumo diario de verduras. Los minerales de mayor importancia en la nutrición humana son: calcio, hierro, yodo, flúor y zinc. Algunos elementos minerales son necesarios en cantidades muy pequeñas en las dietas humanas pero son vitales para fines metabólicos; se denominan «elementos traza esenciales».) Alimentación saludable.
- Comer alimentos con proteínas (Por ejemplo los frutos secos. Las proteínas son los nutrientes que desempeñan un mayor número de funciones en las células de todos lo seres vivos. Pero hay que hacer hincapié en que sean de calidad. Es decir, que procedan de alimentos frescos o poco procesados. Las principales fuentes de proteína son la carne, el pescado, los huevos, el marisco, las legumbres y los frutos secos. En el caso de la carne, es preferible la blanca o la de ave, y reducir el consumo de carnes rojas como ternera, caballo o buey, ya que contienen mayor cantidad de grasas saturadas y quienes no quieren consumir carne tienen en el tofu y el seitán una buena fuente de proteínas vegetales). Alimentación saludable.
- Comer alimentos con carbohidratos (Partiendo de la base de que la glucosa es la fuente de energía preferente por los músculos y que ésta es aportada por los hidratos de carbono, es muy fácil deducir que para disponer de un rendimiento óptimo de los músculos, debemos llevar a cabo una dieta rica en hidratos de carbono. Las mejores fuentes son las frutas, cereales integrales y súper alimentos como la quinoa). Alimentación saludable.
Si quieres saber más sobre alimentación saludable y lo que dice la FAO sobre esto visita el siguiente link haciendo clic aquí.
2) Cultivos sanos: Los cultivos en suelos sanos producen frutas y verduras más sanas. La mejor manera de garantizar un buen suelo es utilizar prácticas de comercio justo.
3) Procesos estandarizados: Cuando los agricultores utilizan procesos estandarizados para sus cultivos (como la rotación de cultivos), ayudan a reducir las plagas y enfermedades que pueden afectar negativamente a la calidad de sus productos. Esto se traduce en productos más frescos para nosotros.
4) Comercio justo: las prácticas de comercio justo garantizan que los agricultores reciban una remuneración justa por su trabajo, de modo que puedan permitirse seguir cultivando cosechas sanas sin tener que preocuparse por cuánto dinero ganarán en el mercado cada semana o cada mes”.
Si quieres conocer más sobre lo que dice la WHO (Organización Mundial de la Salud) sobre la alimentación sana, visita el siguiente artículo haciendo clic aquí.
En resumen, la alimentación saludable se refiere a una dieta que incluye una variedad de alimentos ricos en nutrientes, vitaminas y minerales. Además, se hace cada vez más importante que tomemos consciencia sobre dónde y cómo son cultivados y obtenidos estos alimentos, si proceden de cultivos sanos, con procesos estandarizados y un comercio justo que apoyo a nuestros agricultores. Adicional, una alimentación saludable puede ayudar a prevenir enfermedades y a mantenerte en equilibrio. Por lo tanto, es importante consumir alimentos frescos y variados, incluyendo frutas, verduras, proteínas magras, cereales integrales y grasas saludables.Es hora de optar por cultivos sanos, procesos estandarizados y comercio justo, con lo que apoyamos la sostenibilidad de la producción de alimentos y se contribuye al bienestar social y ambiental. Por lo tanto, es importante considerar no solo la calidad nutricional de los alimentos, sino también el impacto de su producción y distribución en el medio ambiente y las comunidades locales.
Gracias por tomarte el tiempo de leer nuestro blog sobre alimentación saludable. Si necesitas suministro, quieres dejarnos un comentario o quieres saber más sobre nuestros productos y lo que podemos hacer por ti, no dudes en escribirnos a cualquiera de nuestros canales.
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